顾客越来越喜欢到少数几家个性突出、口味、品质稳定、服务良好、价格事宜、进出便利的品牌餐馆就餐。品牌餐馆不见得样样优异，但肯定突出一样。因为某一项要素有过人之处，会让顾客得出“其它方面也会不错”的印象。影视明星具有明显的光环效应，因为得到一个好角色，演了一部好片子，便一发不可收，成为人人喜爱的公众人物，但在场合，观众们也许会发现，明星们也和我们一样，有着这样或那样不的地方。

肉馅的制作：10斤肉的配料表：盐80克，鸡精100克，味精100克，特香粉30克，五香粉25克，香葱150克，白糖30克，十三香25克孜然粉250克，蒜子150克，生姜200克，榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料拌匀。土掉渣烧饼避免了油炸食品对***健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。

肉馅的制作：10斤肉的配料表：盐80克，鸡精100克，味精100克，特香粉30克，五香粉25克，香葱150克，白糖30克，十三香25克孜然粉250克，蒜子150克，生姜200克，榨菜250克。肥肉和瘦肉的比例：5：2。配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料拌匀。再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来CM的饼里。