这样多拌几次就好了。如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20克的香甜泡打粉溶化水。秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上白糖水，可呈金***，口感更佳。烧饼的消费人群广，一般消费比较低的都可以享受土掉渣烧饼烧饼，符合大众的消费水平。

老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。土掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过400℃高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而***。土掉渣烧饼烧饼不需要什么技术或者经验，只要按照总部的标准制作流程就可以做出一样口味的烧饼。

顶正小吃培训面向社会大众，招收学员，真诚扶持创业，专门推出特色小吃培训课程，打造特色小吃连锁品牌。再反过来放到台板上用手均匀的四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来CM的饼里。压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。

4、将做好的饼胚放入烤箱，350度左右，烤7分钟即可。作为小吃培训学校的者，隆悦土家掉渣饼传承美食特色、发展小吃项目、扶持创业，专心致力于饮食文化的发展与推广，帮助有志之士创业开店，迈向成功彼岸。顶正小吃培训面向社会大众，招收学员，真诚扶持创业，专门推出特色小吃培训课程，打造特色小吃连锁品牌。土掉渣烧饼避免了油炸食品对***健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。