将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。烧饼的消费人群广，一般消费比较低的都可以享受土掉渣烧饼烧饼，符合大众的消费水平。土掉渣烧饼烧饼的营养价值高，烧饼有荤素搭配，食客可以根据自己的爱好选择不同口味。

如果先示以微笑，就能为自己赢得思考时间，找出恰当的话题，不伤和气地解决问题。3。微笑是依赖之本。微笑是一个人对他人态度诚恳的一种表现，它能给人以亲切、友好的感受。4。微笑服务对顾客的心情会产生向愉快方向发展的作用。顾客的情绪往往受到服务人员的服务态度的影响。作为小吃培训学校的者，隆悦土家掉渣饼传承美食特色、发展小吃项目、扶持创业，专心致力于饮食文化的发展与推广，帮助有志之士创业开店，迈向成功彼岸。

另外，精选数十种香味料烤制而成。它创造了饮食界的一个奇迹，。秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上白糖水，可呈金***，口感更佳。定期推出优惠活动之类的，逢年过节什么的，都弄一些有创意、温馨的活动，顾客享受到了，那么，心里对小吃店的评价也会高很多了。

馋嘴饼（又叫土家烧饼、掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼、中国式比萨）的历史可以追溯到一百多年前，当较好批迁移到恩施这块神奇的土地上，。面团的制作几个要点：肉馅的制作：肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小块，入绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料加水搅拌。再加上肉拌，一般50斤肉里加8斤水左右。