加盟一个县级的土掉渣烧饼烧饼店铺，你的智慧之选的费用是在5万元，首先是店铺的租金，门店位置好的租金也就相对会高，尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分钟就可以做饼了。布盖一下和面机。但是销量也是很可观的，店铺的位置在商业街美食街内，这样的量有扶持，才会有很好的销量。此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

配好肉先切小块，放绞肉机绞成肉馅，按配料表称好每种配料拌匀。面团的制作材料：面团175g/肉：内馅10-15g、外馅15-20，。安徽隆悦餐饮管理有限公司制作：先把红油和色拉油和豆瓣酱捣碎混合成一碗备用，做饼前先在手上涂一点油，拿大约175g的面团象做包子一样压出一个凹型，里面放入10-15g的肉。

就完成一个饼的制作了。这号称“中国式比萨”的土家烧饼，看起来果真有几分洋模样，二十多公分直径的圆饼，边缘稍厚，中间略薄，上面有一点薄薄的肉馅。刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。馋嘴饼，被誉为中式披萨、的发酵过程、全天然馅料制作以油而不腻。入口柔和鲜香可口。烤好的馋嘴饼加以生菜，香肠。

小吃店虽然是小本生意，但是由于店小要想***，势必要提升翻台率，所以在保证口味的前提下，可以给顾客时不时来点小惊喜小优惠。面团的制作几个要点：老面发酵时间越长，用量就越少。不能用超过45度的水拌面。用和面机和面时应该先放水再加面粉。尽量多放点水再加面粉，不要面粉多了去加水，和好的面放里面30分钟就可以做饼了。