济南加盟土家掉渣烧饼的行业须知「安徽隆悦」
作者:安徽隆悦2021/11/19 4:48:01






土家掉渣烧饼品牌公司这些年一直专注于传统小吃的研究,一方面,满足顾客朋友们对于传统小吃的需求,另一方面,把我国的传统小吃发扬光大。此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的烧饼。将面团揪成大小一侄的面挤,压成两寸大小的薄饼,用牙签在上面扎上小洞,将搅拌好的肉松末,牛肉末撒在饼上,随后将胡椒,花椒,孜然,盐均匀的刷在饼上。


5。和面要点首先要放入水(或温水)然后放入老面,后放新面粉。拌面的时候如果不小心面拌干了,那么就放入温水,(一点一点放),而且要把左边的面拌到右边。这样多拌几次就好了。如果拌好的面觉得发酸,也放入一点温水,再加入20g的香甜泡打粉溶化水,一直加到面不酸为止。ps:老面发酵时间越长,用量就越少。不能用温度过高的热水拌面。


顶正小吃培训面向社会大众,招收学员,真诚扶持创业,专门推出特色小吃培训课程,打造特色小吃连锁品牌。再反过来放到台板上用手均匀的四周压平,尽量使里面的肉馅平均分布在整个大约20来CM的饼里。压好的饼看上去圆圆的。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在表面上,再在上面刷一层红油,上面撒一些葱花和芝麻。


贴一些消毒告示,这也是很重要的,不要小看这一动作,它的作用可是非常大的。每天在小店门口贴出“今日消毒”的告示,而且把小店收拾得干干净净,这回让顾客看着就有食欲,吃的也放心。小吃店要怎么才能给顾客留下好的印象呢?开一家小吃店,要想生意做得好,小吃口味、服务等都是要周全考虑的,特别是服务。服务周到自然会给顾客留下好印象,留下好印象之后,顾客自然是想吃小吃就会到你这里来了。


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