大枣油炸设备流水线操作规程

1.油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;肉排油炸机指示灯显示应正常,应符合GB 5226.1的要求;油炸机内的导电线不得。

2、温度控制,油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。

3、油炸机壳体温度≤45℃。

4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB 16565-2003 标准要求。

5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.肉排油炸机时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。

配有燃烧器，提温快、生产。***生产油炸机，油水混合油炸机，电加热油炸机，燃煤油炸机，半自动油炸机，全自动油炸机，油炸生产线，油炸流水线等。电动提升系统，方便工人对机体内进行清理和维护。自动排油烟系统，保证工人有一个良好的工作环境。恒温连续生产，保证了食品的炸制温度一致。环保节能，该设备用油十分***的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自动减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完状，不破碎，成品，并且他还采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，提，含油率低。

油炸机设备多采用油温自动控制系统和自动提升系统，以电、煤和导热油为主要加热系统，采用变频调速和油水混合、纯油过滤系统。***的油水一体技术，能克服常规油炸机的缺陷，保持炸油清洁，提高产品品质，延长货架期；***的机械配置和控制系统，能始终保持较好的工作状态，提高产量，保持产品质量稳定和色香味俱全；整套设备均使用SUS304不锈钢制作，完全实现自动化生产，无需专人操作，漂烫池利用锅炉蒸汽直接加热的方式，工作过程中边漂烫边换水。***的加热系统能更大程度避免能源浪费，节约能源支出。的是的油炸机械能保证所炸制的食品有利于食用者的健康。
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油炸机设备对食品的油炸处理方法，油炸机价格认为经过油炸的食品放置时间比较长，经过油炸的食品香味浓郁，色泽金黄好看，且利用油炸对食品进行处理工艺简单，所以油炸食品在我国一直属于大众喜欢的一种食品类型。油炸机就是用来对食品进行油炸处理的设备，那么油炸机设备对食品的油炸处理有哪几种方法呢？采用双网带(螺旋网带)输送食品，上下网带可变频调速，用户可根据所炸食品的不同来调节网带的传输速度。

　　1、脆炸。将带皮的原料，一般是整只鸡、鸭之类的，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡***时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。75Kw/380V400kg800*500*730mm600型1。

　　2、干炸。将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
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