电加热夹层锅具体操作方法
用到蒸气压力时,要注意不可以长期大过正常的工作压力,
进汽时应当慢慢的打开进汽阀,到够用为止,气态水出口处的截阀,倘若装有疏水器,
截阀必须始终打开,如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,阀门的打开程度要能有部分水汽溢出。
对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
使用过蒸气锅的应该都知道,要经常的看看蒸气的压力变化,还有就是调整一下进气阀。
工作完成后不要偷懒,要将锅底的开关打开,把剩下的水放完。
可搅拌式夹层锅,开始使用前,该在轴承部位加点油;滚动式夹层锅锅上边的轴,建议采用熟菜油;其它各处均采用机械油。
电加热式夹层锅夹层内的导热油加入量一定要大于80%满。
夹套工作压力等能凭据用户的一些要求生产。
每天检视一次可倾式夹层锅阀门的灵活性。
注重查看夹层锅上压力表的压力,要保证在大于或等于0.10兆帕,且要保证加热的需求。以上是夹层锅的使用注意。
可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂电加热夹层锅采用液压升降,免拆装搅拌器,锅体可倾斜90度,更是节省人力,降低劳动强度,省力、省时、省工是性能优良的食品加工设备。燃气夹层锅具有受热面积大、效率高、升温快、加热均匀以及加热温度易于控制等优点。应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。使用和维护时的注意事项
一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加 润滑油,以免干磨,损坏设备。
二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,***丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热。
三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。
四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开 加热使用。
五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。
九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃ ,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。
十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路 ,校验温度表等内容
十二、电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证 安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。
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