白酒经过勾调，基础酒的组合以及加浆降度后，酒体中的醇溶性高、水溶性低的物质会析出并产生浑浊或沉淀，此时，需要进行后期处理。现在大多数厂家选择活性炭进行处理。活性炭具有高的化学惰性，安全性；具有强烈的脱用；具有发达孔隙结构，有很大的比表面积和吸附能力。可选择性地吸附酒中易被吸附的大分子物质，以达到除去混浊物质和杂味物质的目的。所以，选择适宜的活性炭至关重要。的酒类活性炭在除浊的同时还会除去酒中的邪杂味，促进酒的老熟，使酒体变得醇和。但须控制好活性炭的用量和处理时间。用量少时，达不到效果；过量，则改变酒体。处理时间短，不易除浊；过长，易使香味成分损失过多，酒体淡薄。

椰壳活性炭吸附速度快吸附容量大易于解吸：经炭化、高温活化以及预处理，精制加工而成。产品具有孔隙结构发达，比表面积大，耐磨强度高，吸附速度快，吸附容量大，易于解吸，可反复再生使用等显著特点，广泛应用于炭浆法和堆浸法提取黄金工艺中。该黄金用活性炭采用了特殊工艺，对活性炭颗粒进行了高强度，几乎全部去除了颗粒中针形、尖状、棱角状等易磨部分。颗粒形状饱满、均匀，大大提高了产品的耐磨强度，进厂后无需进行预磨，水冲洗后便可直接使用。

怎样辨别椰壳活性炭的真假？辨别椰壳活性炭的真假需要通过三个方面：即

  一、看形状，椰壳活性炭原料是椰子壳，呈片状，但是一般都需要破碎成2mm左右，就变成小颗粒了。也可以叫小片状。

 二、用火烧。椰壳活性炭是经过高温活化而成，所以烧不着。但是市场上好多回收的椰壳活性炭，都是喷漆厂吸附塔里面淘汰下来的，这样的椰壳活性炭空隙里面好多可燃气体，可以点着。此方法可以分辨是不是原始椰壳活性炭。

 三、放在水杯里面看气泡。椰壳活性炭空隙很多，而且都是纳米级别的，倒在水里会有气泡产生，同时又滋滋响声，而且椰壳活性炭会上下浮动。