厨房的自然通风。是要使厨房，尤其是火锅配菜，热作业区产生负压。说白了负压，即抽出去的气量要超过填补进到厨房的排风量。那样厨房才可以维持新鲜空气。但在排风厨房关键厨房油烟的与此同时，也不容忽视电烤箱，焗炉，蒸箱，蒸煮锅及其蒸气消毒碗柜，水槽洗碗机等造成的郁气，有机废气，要确保各种都没有厨房地区弥停留。 我企业关键生产运营环保科技的研制及运用。不锈钢板厨房设备，消防安全设备，油烟净化器设备，灶具，蒸气煤气灶柜，消菌设备，废水处理，净化水饮用水设备，不锈钢板餐桌和餐椅，电磁感应热量炉灶，蒸箱产品系列，***空调通风风管。热烈欢迎拨打电话资询！ 

灯光要充裕实用 餐厅的灯光重气氛，厨房的灯光重实用。这儿的实用，关键指钢锅烧菜要有充足的灯光认清菜式颜色；菜板要有光亮的灯光合理避免和创造精细化的刀功；打荷工作人员上面要有充裕的灯光，降低野草渗入原材料。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华酒店雅致，合理布局齐整，但其***可忽略。 备餐间要设两条门 备餐间是配置开餐用具，提前准备开餐标准的地区。备餐间设计方案不太好会发生餐厅弥漫着乌烟郁气，出餐丢三落四的状况。备餐间设计方案要留意2个层面： 备餐间应处在餐厅，厨房衔接地区。便于于夹，放传菜员夹，有利于通告划单员，要便捷起菜，停菜等信息交流。

当然现如今一些明白在厨房餐厅资金分配的朋友会用一种一边是燃气用火一边是红外线感应器聚能灶，很有可能有的家里还没用过这类，事实上聚能灶就是一种比用火电力能源更高的升温炉灶，一样的也是务必用燃气，但是要比用火更适合油爆，做菜的速度更快一些，只是这种的价格要更贵一些，因而 很多家里都还没运用。 昆明市科轩环保技术厨具厂技术运营厨房设备，潜心酒店餐厅，餐馆，高校食堂厨房设备，******厨房装修设计，厨房用品生产和销售和厨房设备安裝维护***一条龙厨房设备工程项目系统软件，若有必须，热烈欢迎资询。 

清理餐饮设备妙用： 妙用：巧去手腥 厨具设备美食，非常容易就弄得一手鱼腥，肉腥或油腥，用肥皂或肥皂粉也去不上味，但用柠檬皮搓手却很有用，假如能在柠檬汁里泡沫，实际效果更好。并且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使肌肤细致光洁。 妙用：巧除冰箱异味 再勤劳的家庭主妇都是有电冰箱苦恼，无论你怎样用心，假以时日，打开冰箱门的一瞬间总是会使你心神不安。那麼每一次应用柠檬做菜或者美容护肤后，那剩下的柠檬皮就不要扔了，剁碎了用沙布包好放到电冰箱一角，会使你每一次打开冰箱门时为这股怡人芳香而心情愉悦。自然，要忘了常常拆换。