熬制煲仔酱油：锅入色拉油50克烧至七成热，下洋葱丝100克、香葱段50克小火炒香，放香菇丁30克继续煸炒，待锅中所有配菜变色后，撒香6克、白胡椒5克、桂皮3克、丁香3克、3克、2克、良姜1克、香叶1克、***1克、1克、黄栀子1克，炒至香料色泽焦黄，倒入清水500克、冰糖老抽200克、生抽200克、味极鲜酱油30克、冰糖50克、鸡粉10克、味精8克，小火慢熬2分钟至起泡，料头弃之不用、滤出酱油即成。

3.电磁煲仔炉不能使用玻璃制品、纯铝、非磁性的合金等容器来加热食物。这些非磁性物品并不会与线圈起反应，从而加热食物。

4.在使用时，四头煲仔炉功能，不应放置强磁性物品于电磁炉附近，例如：刀、叉、瓶盖、音响等。在电磁炉面板上，请勿放置手表、录音带和其他易受磁场影响的物品，也不应将它们放在身上来操作电磁炉。

5.请勿在电磁炉上干烧，以免因过热而使电磁炉面板或者引起火灾。

煲煲掂系列上盖传感器的测温功能是不错的，正常使用情况下可以10万次动作的。但它有一个弊端就是：如果错误操作空炉盖着干烧超过300度，上盖传感器就会烧坏了，就需要更换掉。就因为这样，所以有些用户用几年都不换一个传感器，而有些用户用很短时间就需要更换，这和人员操作有密切关系。为了解决这个问题，我们又想方设法找更好的材质就是在干烧后还能用的上盖传感器。

煲仔炉原理：

煲仔炉做为厨房用品销售市场的一种新式炉灶，它摆脱了传统式的用火烹饪方法。电磁感应加热的原理是在电磁线圈盘中通过高频电流，在电磁线圈盘的径向双面形成电磁场。当铁制套筒锅处于电磁场范围时，套筒锅即激光切割蛟变磁感应线，在套筒锅底端产生交替变化的电流(即涡旋)。涡旋套筒锅的铁分子结构高速不规则健身运动，分子结构相互碰撞和摩擦，导致能加热器材本身。

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