1.消除粉尘源:采用良好的除尘设施来控制厂房内的粉尘,可用封闭设备、通风排尘、抽风排尘或润湿降尘等。
2.粉尘车间的各部位应平滑,尽量避免设置一些其他无关设施。 管线等尽量不要穿越粉尘车间,宜在墙内敷设,防止粉尘积聚。另外,在条件
允许下,在粉尘车间喷雾状水,在被粉碎的物质中增加水分也能促使粉尘沉降,防止形成粉尘云。
3.严格控制点火源:消除点火源是预防粉尘的比较实用、比较有效的措施。在常见火源中,电火花、静电、摩擦火花、明火、高温物体表
面、焊接切割火花等是引起粉尘的主要原因,这点要特别注意。
加工工艺对果蔬面品质的影响。和面要充分均匀,加水要适量,使面筋结构形成,有利于提高果蔬面的品质。
中华果蔬面除了南北文化各异,其实很多面款亦含不同意义或有其背后故事。
??传统中华果蔬面——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会必吃食品,因果蔬面长长的,寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生长命百岁,此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下,既不可以筷子夹断,亦不可以口咬断之。吃长寿面除寓意长寿外,也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道,自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老,所以长寿面又称“冬至面”。其实有关“长寿面”的意义众说纷纭,以上仅属其中。
?中国全盛时期–唐朝,便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”;夏天则做“冷淘”(冷陶即现今之冷面/过水凉面)。元代出现了可以长期保存的“挂面”;明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为果蔬面的发展做出了重大的贡献。清代有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现,而且在乾隆年间又出现了方便面的前身:耐保存的油炸的“伊府面”。其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定,甚至各个地区均有其风味,如中国五大名面:四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展,更令中华果蔬面、面食之文化于全大放异彩。
咱们和面条生产厂家一起来看看:
一、炒方便面
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。 2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面
1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣,继续翻炒。
4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
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