果蔬面又称果蔬面，方便，快捷，实惠，美味的一种深受广大群众喜爱的果蔬面。想吃时，人们往往就近在居住区附近的小卖部购买，并不讲究。 但是，近年来，市场上有许多便宜的“增白果蔬面”，吃起来味同嚼蜡，一点都不觉香。 仔细看看，这些增白果蔬面全是无品牌的外地厂家生产的。 其实，果蔬面增白是生产者在加工时，使用了明矾作为添加剂，有的生产者为了节约成本，甚至伤天害理使用给果蔬面增白，使用漂白后，再经过切条、晾晒，这样的果蔬面不仅洁白无暇，而且煮的时候不会粘连、不会浑汤，所以销路特好。

卤子中的问题。有些面卤存在味道过咸或脂肪含量过高的问题。

改进办法。首先，果蔬面沥干后尽量不要过凉水，或者减少过凉水的次数，尽量用凉开水。其欺，制作”卤子”时要做到少油少盐。后，蔬菜

丝的种类和数量要充足，以弥补果蔬面中损失的营养。

汤面

除了捞面，汤面也比较受欢迎。汤面的特点是有主食，有汤水，以汤的味道为主。吃起来胃里比较舒适满足，同时也有助于摄入汤中的营养。

面中通常会放一些蔬菜类配料， 以增加食物的多样性。

用时不同

众所周知，干果蔬面-般都是 超市里面的果蔬面，比较大的特点肯定也是方便。当我们把水烧开以后，便可以直接把面下入其中，差不多十分钟就

可以享用。但湿果蔬面就没这么方便了，人们需要比较复杂的步骤，从来再得出一些水分多的果蔬面。严格来算，湿果蔬面差不多都需要半个小时的制作

时间呢!

口感不同

当两者放在一起进行比较， 那么湿果蔬面的口感自然也是不用去讲的，口感很是有嚼劲。不仅如此，我们还可以感受到它的弹性和水分，所以也

是美味的了。