沸水入锅将面条煮开，捞入碗中，浇上料汁洒上香莱服用。 五、清炖牛肉面 原材料：牛肉1斤，面条1斤，青菜250克，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯、酒1 汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，香油少量。 1、牛肉清洗切片，氽烫去鲜血。 2、起油锅，炒小香葱、姜、蒜、八角、朝天椒、牛肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用中 火煮约1小时。 3、水烧开，煮开面条捞起来，再烫熟青菜。

面条煮好， 用凉水冲走面浆。面条便会越来越滑爽好吃。一碗面拌上二勺炒酱，放入各种菜。那叫一个香。 三、炝锅面 原材料：金针菜、、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅。 1、香菇木耳金针菜泡开剁碎。 2、锅中加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇，加生抽米酒盐糖，再加金针菜，加适度的水同煮。 3、淋入搅散的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。

花式繁 多，种类多种多样。地方特色极其丰富，又如庆贺生日时吃的长寿面及其海外的浓醇意大利肉酱面等。美味的果蔬面 条基本上全是柔和而劲道的，将面点的特色进步到。 果蔬面条，一种用粮食或豆类食品根据研粉状放水揉成面糊，以后或是压或擀做成片再切或压，或是应用揉 、拉、捏、挤等技巧，做成条形（或窄或宽，或扁或圆）或小块状，终经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种 食品类。