3、蔬菜果蔬面

在超市里，“儿童蔬菜果蔬面” 占据了大量的地位。无论是蘑菇、***、芹菜还是西红柿，经过榨汁、果蔬面、等果蔬面加工后，***营养成分流

失，大部分只是蔬菜的味道，营养成分很少，不是儿童的营养食品好助手。有些营养果蔬面是人工添加碘、铁、锌等。在生产过程中，如果标明具体

的添加量，可以根据自己的情况购买。然而，饮食和营养均衡的消费者没有必要选择这种果蔬面。

4、“精” 字绿豆果蔬面

绿豆果蔬面也很受欢迎。如果配料单上标有“绿豆粉” 或“精制绿豆粉”，就不要买。 只要添加“精” 这个字，研磨过的粉末就失去了大部分维

生素和矿物质。而且，虽然是绿豆面，但配料单上没有绿豆的影子。

在生产面粉的过程中一定要注意防范面粉， 生产面粉的车间要注意安全措施的加强，下面果蔬面厂宝详细介绍一下面粉发生的原因

及如何进行预防:

面粉，是指面粉颗粒遇明火产生的现象。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度

时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉时，一-旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的，其威力不亚于。

原因是多方面的。

根据客户所需的面粉品质，选择小麦品种。

??小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装

??清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别。

??着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。