煮沸时，水温很高，因此果蔬面表面会形成一-层粘膜， 热量也不会转移到果蔬面上。容易形成硬核并糊化果蔬面汤。在中火煮沸时， 加一些冷水将

果蔬面均匀加热。

7、当将湿切面和自制果蔬面煮沸时,需要用水快速打开底部，然后用筷子捡几次，以防止果蔬面粘住。用高火烧开， 每次打开锅时都要用自来水

浇-次，然后在将果蔬面取出。煮湿果蔬面时， 必须注意高温，否则温度不够高，果蔬面的表面不易形成粘膜，果蔬面会在水中融化。

低温果蔬面烘干生产线降温散热:经过主干燥阶段，果蔬面大部分水份已被脱去，果蔬面的***已基本固定，此时只需空气的流动作用，缓慢降

低果蔬面本身温度，并继续脱去小部分水份， 达到产品质量标准所含水份要求，此阶段的作用有两方面，一是采取缓苏过程 ，调整其表面和内部水

份含量不平衡，消除果蔬面因干燥收缩产生的内应力，增加果蔬面的韧性与弹性;

目前市面上的果蔬面种类繁多，粗细、颜色、口感等都有所不同，人们也有各自的偏好。果蔬面厂家果蔬面采购看几招，生活中当您购买果蔬面

时，主要的购买标准是什么?有人看包装，有人看品牌，有人看营养成分，也有人看果蔬面的颜色，但是越煮越白的果蔬面真的不靠谱哦。

果蔬面应存放在易于

通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存。

面粉是日常生活中经常使用的一种食物。市场上有无数的面粉生产厂，不同面粉生产厂加工的面粉质量也有很大差异。由于面粉的质量 直接

影响每个人饮食的健康和安全，因此在购买面粉时学会区分面粉的质量尤为重要。果蔬面生产公司识别面粉质量的六个技巧:

1.检查面粉的外包装，是否有明确的工厂名称，生产日期，地址，保质期等。目前尚不清楚或标记为 “不完整”， 我们必须谨慎选择。

抗拉伸性:面团在外力作用下变形。除去外力后， 面团将部分***其原始状态，显示出可塑性和弹性。由不同质量的面粉形成的面团的变形

程度和抗变形性几乎没有差异。该物理性质称为生面团的伸长性质， 其是生面团后的流变性质。硬质小麦粉可形成具 有高吸水性，良好的弹性和

较大的抗变形能力的面团;相反， 软质小麦面粉形成的面团吸水率低，抗变形性低，弹性差。在改善面粉质量时，我们应该意识到，不同的食物

对面团的延展性有不同的要求。