我做的是这五种果蔬汁的,你们想要什么颜色都可以自己决定买什么果蔬回来,其中南瓜、紫薯我是切片先蒸熟的,南瓜不需要?水打,紫薯蒸熟比较干所以我加了些水打成果蔬汁的。***,只取***叶,洗净焯水去草酸还是啥,哈哈,火龙果直接打汁,黑芝麻需要加水打汁。
果蔬汁我是一种颜色果蔬汁打好直接?面粉,做果蔬长面的话,果蔬汁和面粉比例,1:2.7,100g的果蔬汁?270g的面粉这样,像紫薯黑芝麻比较吸水的?少一点的面粉,大概1:2.5吧,具体视情况而定。
把不同的蔬菜分别削皮榨汁,然后分别盛放在不同的容器里面。榨好的蔬菜汁分别加入面粉(500克+250克的蔬菜汁)开始和面,面皮的厚度0.1MM左右。当然不是做来卖的也可以厚些哦。家里有面条机、面包机的就不需要手工和面了。面条机直接出面,面包机自动和面。和好的面取出来压成面皮再切割成面条。抓一缕面条在竹架上摆好造型等待自然风干就可以包装保存了。
一碗营养丰富火龙果面条做好了,煮面条小技巧:需要开水下锅,大火煮开,煮开后加适量凉水,如此反复两次煮熟即可。煮湿面如果火力不够,面条表面容易形成黏膜,比较“糊”。第三种:紫薯拉面(紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和物)步,第二步跟***空心面条步骤相同,忽略重复写作。
面条就做好啦~(直接煮吃,若是想晾干就用竹竿挂好,放通风处晾干,面条越长越直)~
彩色蔬果面条,让人特别有食欲~
煮鲜面条~将面条挂在竹竿上,阴凉通风处晾干若是阳光直晒颜色就不太靓丽了
储存方法和保质期时间(2种方法):风干保存法:将面条挂在竹竿上,阴凉通风处晾干(若是阳光直晒颜色就不太靓丽了,晒干太快容易折断)
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