6)拉条，拉伸时缓慢均匀地伸展，达到80厘米左右;

7)将果蔬面醒来三遍，将果蔬面翻倍至80,然后再次放入发酵罐中，通常需要30分钟;

8)抬起杆子，将果蔬面从发酵罐中取出，并将其放在2米高的架子上;

9)延长果蔬面两次，然后将果蔬面从架子上垂直拉到1.80米长，风干;

10)放下杆并除去干燥的空心表面;

11)按照要求的规格包装，切割和包装;

公众出售的新鲜果蔬面属于此类，在干燥(或烘干)，切割和包装后， 它们将成为干果蔬面(以湿果蔬面挂在竹竿上晾干后的名称命名)。面团成熟

和果蔬面干燥条件是影响果蔬面质量的重要生产因素。

3.挤出方法:将面团放入压力模具中，然后将其从模孔中挤出成条状。

①拉抻法:果蔬面批发小编将经过充分熟化的面团反复拉神成为果蔬面。这种方法多为手I操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严

格。许多名产果蔬面，如龙须面、空心面等都属此类。

②擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一 般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成

为(将湿果蔬面挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和果蔬面干燥条件是影响质量的重要生产因素。

③挤压法:将面团放在压模中加压，面团从模孔中挤出成条。这种果蔬面又特称作“恰馅”， 口感硬实。

1.优良的通风是运用仓库內外温度差产生的标准气压差，使仓库內外气体产生热对流，完成仓库温度和环境湿度的调整目地。仓库 的门，窗和通风口在开启时应具备通风实际效果，在没有应用时应牢牢地关掉。当门用以通风时，应安裝隔板并另外开启气帘, 以避免虫害和耗子进到面厂。 2.在避开墙面和路面的地区应用货物托盘能够使电动叉车和别的运载工具更非常容易运送货品。半干面生产商要融入机械自动化实际操作, 加速装卸搬运速率，缓解职工的劳动效率，并保证货品离路面更远，以防水和防虫。托盘的挑选应是塑胶托盘。木质托盘容 易被木刺扎伤并划伤包裝。因而，切勿尽量应用木质的运送托盘。假如要应用他们，请在其上面厚纸板开展维护。