电炸炉厂家之油炸那点事

    土豆之类含淀粉较多的食物经过油炸会生成一种叫做酰胺的物质，生成的酰胺量相对过氧化脂质要少得多，所以不会对健康产生威胁，可是当油温升高到一定程度时，酞胺的生成量会忽然增多。

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电炸炉厂家之脱油机

脱油机的操作规程及程序运行如下所示，只要大家认真看看，就会掌握的！

　　通过变频器启动主轴电机，按运转程序，脱油筒低速运转，启动配套的上料机构自动上料，经料斗翻转机构，将物件均匀分布于脱油筒中，装载高度不大于脱油筒高度的三分之二，总量不超过800kg，并保证装料平衡，若出现物件不平衡，应立即停机，待设备完全停止后，用人工将物料调整均匀，然后通过变频器重新启动。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。

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电炸炉厂家换水事项

油水类型的***建议经常性换油达到去除废水，保持油质不被回复性污染，根据炸制食品的频率1-2天换水比较好（注意哦，只是换水不是换油，油只要根据需要添加，操作习惯够每次换水过程只是几分钟的事情，别嫌麻烦，省钱才是硬道理）上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣全部沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而使油质清亮以延长换油周期，节约用油。(1)电炸炉厂家基础的施工验收由修建部门质量检查员会同土建施工员进行验收，填写施工验收单。比传统用油可节油50%以上