明档煲锅定做的简介

明档煲锅定做是一种型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油***的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，***酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。3、***的数据统计功能和通用的扩展网络接口可以为企业的ERP系统提供实时、准确的基础数据。

博奥生产的明档煲锅定做既省油产量又高

例如：两口锅同时摆在我们面前，我们的锅盛100斤油，而另一口锅盛300斤油，两锅产量相等，装油多的锅耗油多，产的酸价就多，碳灰量也多，同时产生的食品颜色发暗，保质期短，而锅里的沉淀物也多，油也显得黏乎乎的，油质容易变坏，我们盛油少的锅则相反，盛油少，耗油少，炸产品多，油更新快，里面全是新油，博奥生产的明档煲锅定做炸出的产品又香又好看，还可以延长保质期，油也不容易变质可循环使用，这样即节省了油也增加了产量，其显著效果一目了然。2、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

明档煲锅定做应该考虑油炸食品的健康

博奥生产的明档煲锅定做提、保证健康

　　 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。博奥厨业再次提醒消费者们，在炸油反复加热过程中，由于高温的影响，油分子会聚合生成环状化合物和高相对分子量的聚合物，其中的某些聚合物有碍***的健康。而加热体的表面积大时，单位面积上的热负荷就低，炸油受热均匀，不会造成局部过热，有利于保持炸油的原有特性。

选用博奥明档煲锅定做来油炸食品

  油炸休闲食品具有降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，油炸机而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。（1）购买明档煲锅定做要选择正规厂家才能享受更***更优质的服务，因此选择正规厂家应该是采购重要要素。博奥厨业始终致力于明档煲锅定做的研发、生产和销售，欢迎新老客户莅临选购。