气凝胶是由S.Kistler命名，由于他采用超临界干燥方法成功制备了二氧化硅气凝胶，故将气凝胶定义为：湿凝胶经超临界干燥所得到的材料，称之为气凝胶。新型气凝胶未来将走进我们生活中的衣食住行，随着气凝胶产业化步伐的加快，未来将在各个行业中起到行业变革的巨大作用，成为促进产业升级的催化剂。除了气凝胶本身具有的特殊性能外，当把它加入到其它金属，纺织等传统材料中时，传统材料就会被加强，从而成为各种科技的基础。

鲜花、海鲜、水果…这些物品保鲜度很重要。传统的保鲜箱是由聚气酯材料制成，而气凝胶保鲜冷库所用材料厚度更薄，可以节能75%，保鲜效果也大大提升。现阶段二氧化硅气凝胶的技术为成熟，产业化程度，既具有实用价值的纳米孔超级绝热材料，同时还兼有良好的隔热和力学性能。当凝胶脱去大部分溶剂，使凝胶中液体含量比固体含量少得多，或凝胶的空间网状结构中充满的介质是气体，外表呈固体状，这即为气凝胶。

现阶段二氧化硅气凝胶的技术为成熟，产业化程度，既具有实用价值的纳米孔超级绝热材料，同时还兼有良好的隔热和力学性能。气凝胶的防水性主要来自于改性，通过将表面极性的-OH变成非极性的-OR，就可以得到疏水性的气凝胶。凝胶物质其实很常见，像我们吃的果冻就是凝胶物质。虽然气凝胶出现已久，但是真正让气凝胶“出圈”，到达声名鹊起的地步。还是这两年，市面上竟然出现了用气凝胶做的衣服！