银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用。

中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是原料，从银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”，特别是叶片的化学提取物达160余种，其有效利用是当今世界热门的话题。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用

如银杏果切除根蘖繁育苗木，不但节省种子，而且生长快，开花结果早。

分蘖繁殖可采用两种方法：一是利用原有根蘖切离繁殖，二是挖沟断根促发新蘖繁殖。利用原根蘖切离繁殖是简便的一种方法。每年七八月间，在根蘖茎部***行环形剥皮后培土，经过一个多月后环剥处就能发出新根，第二年春天就可切离母体直接定植。挖沟断根促发新蘖是在秋季进行，在大银杏树附近适当的地方，挖深宽各50厘米的环状沟，切断侧根，再填入混有肥料的土壤，生长一年即可切离形成新苗。利用分蘖繁殖的小苗，可以直接定植，不需在苗圃里再进行培育，因此，名为分蘖育苗，实为分蘖定株。

1 播种育苗

采用种子繁殖和自然生长情况下，干性很强，树冠高大，主枝分枝少；人工栽植的银杏树种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树好，采收的种子去皮阴干。为提早结果和管理方便，可以控制树干不使过高，而使分枝向四周扩展。干高一般为1.0～1.5米，树干较矮，利于加速树冠生长，利于早果丰产，也利于管理和采收。南方可以秋播，北方以春播为宜。苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。

3 嫁接繁殖

以盛果期健壮枝条为接穗，用劈拦法接在实生苗上。采用嫁接繁殖时，所用接穗不同，对树冠的发育和产量，也有不同影响。嫁接时，一般在1个砧木上接2～3个接穗，接穗成活后，先从接穗上抽生骨干枝，着生于顶端的骨干枝长势较强，可形成1～2个主枝，以后，这些主枝上再抽生枝条，形成多个向外扩张的分枝群，以后再继续抽枝，扩大成为树冠。高干嫁接，基部抽枝少，先端枝条多，结果较晚；低干嫁接，基部抽生枝条多，树冠扩展快，结果早，产量也高。初嫁接的银杏树，年生长量较大，可达1.0米以上，以后便逐步减弱。