龙须笋，上海龙须笋苦笋的吃法

龙须笋

       北京龙须笋历经叔叔阿姨们人工解决，被切割成一条条细细须状，苗条的龙须渐渐地渗入炖好的老母鸡汤中，八成香到你赶快把窗门关好 细嫩清新的口味给味觉引入兴奋药，真是便是秋冬季滋补***啊~~！看了看那一锅龙须笋炖乌鸡，手上的夜宵火锅串串猛然枯燥无味…… 如今倡导健康生活方式，科学饮食，老祖先吃完数千年的好产品，大家也赶快get一下吧~ 

      上海龙须笋用冷水泡发预留，锅中放进乌骨鸡、生姜片、大枣、枸杞子、葱根与清水，走红烧开，龙须笋撕掉放进锅中， 盖紧盖子，调小火炖一小时 终撒上少量盐开展调料及其葱段开展装点，就可以起锅享受

       峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

春笋，上海龙须笋苦笋的吃法

    春笋

      坚信大家都了解，也就是字面上上的意思，春天（一般来说指2-6月）发售的春笋通称为春笋。春笋因为是在春分后采收，上海龙须笋，因此 笋体很大，洁白无瑕，口味醇正，可炒炖焖烩煮煨，被称作“菜王”。 冬笋。一般指冬天未出土的毛竹笋，为什么是毛竹笋呢？

      这儿要表明下，由于仅有毛竹才会出现冬笋，别的一切种类的竹子都不容易有冬笋的。北京龙须笋，冬笋坚信许多盆友过春节家中都是有提前准备过，一般在春节前后左右，由毛竹侧芽生长发育而成，并且还没有出土，笋衣又薄又光洁，合适蒸制炒，通道脆响可口。

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冷竹笋是冷箭竹的幼苗，北京龙须笋苦笋的吃法

冷竹笋是冷箭竹的小苗 

     冷竹笋是冷箭竹的小苗。当农历八月，温度渐渐地转冷的情形下，冷笋也慢慢成长发育了。冷笋营养丰富，带有钙铁磷等各种各样微量元素。 上海市龙须笋，新鮮的冷竹笋很容易坏，因此常被用以生产加工成似细针，如秀发，状若龙须的“龙须笋”，通常把新鮮的冷竹笋生产加工成龙须笋，一是为了更好北京龙须笋地尽快可以能够更好地干燥存储；二是散着开的笋更为非常容易进味，也更为非常容易安全通道。 

    冷竹笋生产加工成龙须笋的步是剥掉外壳。用大刀扎开竹笋的外壳，外露笋体，一手把握住竹笋根部，一手把握住笋尖。手腕用力，往外一扳，借机一拧，旋转中，冷竹笋就露出它绿色的本来面目。北京龙须笋，将包装袋里的冷竹笋烧开，一是可以祛除竹笋的涩味；二是变松竹笋，提高可塑性，那般在划笋的情形下冷竹笋才不易裂开，更很容北京龙须笋易成形。