厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出***功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。

蛋白质可以跟许多***发生颜色反应。例如在鸡蛋白溶液中滴入浓，则鸡蛋白溶液呈***．这是由于蛋白质（含苯环结构）与浓发生了颜色反应的缘故．还可以用双缩脲***对其进行检验，该***遇蛋白质生成紫色络合物。

这一理论认为结构同源的蛋白质可以通过不同的折叠途径形成相似的天然构象，人酸性成纤维生长因子（hFGF-1）和蝾螈酸性成纤维生长因子（nFGF-1）氨基酸序列具有约80%同源性，并且具有结构同源性（12个β-折叠反向平行排列形成β折叠桶）、

故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及婆罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

洞燕色***或***，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到***，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。