厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产,经科研人员多年不懈努力,相继开发出***功能产品、益生菌,胶原蛋白,酵素粉,燕窝等十几个品种。
并因为易而继发***。蛋白质的缺乏,往往又与能量的缺乏共同存在即蛋白质—热能营养不良,分为两种,一种指热能摄入基本满足而蛋白质严重不足的营养性***,称加西卡病。另一种即为“消瘦”,指蛋白质和热能摄入均严重不足的营养性***。
各种氨基酸由于其组成和结构的不同,而具有不同的等电点。中性氨基酸的等电点小于7,一般为5.0~6.5。酸性氨基酸的等电点为3左右。碱性氨基酸的等电为7.58~10.8。带电颗粒在电场的作用下,向着与其电性相反的电极移动,称为电泳。由于各种氨基酸的相对分子质量和pI不同
解离原则:先解离α-COOH,随后其他-COOH;然后解离α-NH3+,随后其他-NH2。总之羧基解离度大于氨基,α-C上基团大于非α-C上同一基团的解离度。等电点的计算:首先写出解离方程,离子左右两端的表观解离常数的对数的算术平均值。
版权所有©2024 产品网