厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出***功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。

各种氨基酸由于其组成和结构的不同，而具有不同的等电点。中性氨基酸的等电点小于7，一般为5.0～6.5。酸性氨基酸的等电点为3左右。碱性氨基酸的等电为7.58～10.8。带电颗粒在电场的作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。由于各种氨基酸的相对分子质量和pI不同

以蛋白质为例，燕窝就不如鸡蛋、牛奶“”。而从满足***需求的角度来说，燕窝的氨基酸组成并不好，它所能提供的营养为不完全蛋白质，对***的好处尚不如鸡蛋和牛奶。中***品营养安全主任姬黎霞也告诉《科技生活》周刊。

洞燕色***或***，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到***，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。