燃料行业蓬勃发展,厨房用油选择也越来越多,甲0醇植物油乙二醇基本上在液体燃料行业为主流用料,针对这第三种燃料,我们从各方面进行分析下,给准备入行的燃料朋友一点点建议,不管是食堂灶具还是工业锅炉,或者是蒸汽发生器,食品加工大锅热0销能核算成本都告诉大家。
各位今天给各位餐饮老板普及一下厨房燃油灶具耗油量。由于灶具系统不同、油品不同、包括师傅使用习惯用火用途以及锅的薄厚程度。油耗区别很大。以普通以及(***)常见的举例。耗量以每小时计算:
耗量由于客户需求量决定的,我们普通炒灶为例:市场上普遍热值需求量为28000大卡每小时。
甲0醇85为例热值3300左右,28000大卡每小时每小时耗量为8.48公斤,由于热值低,实际使用中热0销能比理想中的消耗量稍大,上热热效能低热消耗量就大,因为上热系统不断在流失,越早达到需求就越节省,每小时基本上28000热值输出需要10公斤左右,75的甲0醇用量就更加多了。
液0化0石0油0气=41870KJ/千克=11000大卡/KG,由于终端液化气传送都是送气人运作,添加丙烷,水,各种增重物质,看看黑色的锅底就能明白,实际上普遍热量8000大卡左右。理论上28000大卡每小时耗量为2.545千克,实际耗量普遍3.5公斤左右每小时。
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