在一些设备老旧或者短时快速的发酵方法尚不成熟的酒厂中，容易生产出醇含量较高的啤酒，喝完“上头”的概率也会比较高。这种啤酒的口感寡淡，麦芽香味若有若无，而啤酒花也是昙花一现，所以，这一种啤酒也被称为是美式啤酒，或者是新工艺啤酒。当***摄入酒精后，血液中醇浓度逐渐升高，血管扩张，血流量增加，代谢作用降低，从而造成脑供血不足的情况，使人感到缺氧。

很多营销类的文章都会把啤酒吹得神乎其神。比如啤酒可以增长肌肉，能够帮助，甚至能够抗。真正的“啤酒醇酿酒”，都有一个特点，那就是原麦汁浓度较高，含量一般都在10%以上。麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度，啤酒包装上都会印着麦汁浓度。这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒，也叫精酿啤酒，酒精度高、口感粗犷，香气丰富酒体饱满，是真正啤酒爱好者的钟爱品。

买啤酒看清这几行字，无论是不是，看清以上2行字，都是好啤酒，是真正的“啤酒醇酿酒”。金***啤酒”：此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡***啤酒略高，因此色泽呈金***，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。黄腐酚确实是啤酒花中所含有的物质。它于1913 年被发现，经过多年的研究，这种物质被贴上了很多“健康标签”，比如可以降低胆固醇等，这回又被贴上了的铭牌。