啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高，从而提高啤酒的酒精度，虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度，但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气，口感寡淡如水也没有泡沫，一般不建议选择这类啤酒。是用塑料绳捆扎的，一捆10瓶；后来，是用塑料包封装，一包也变成了9瓶。啤酒发展到今天，哪怕是冬季，丝毫也不比白酒逊色，俨然成了酒水界的半壁江山，近乎与白酒平分秋色，更不要说夏季。

记得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包装的，有时候找不到开瓶器，实在馋坏了，就用牙齿生开，为了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人们的后顾之忧，玻璃瓶包装、易拉封口设计，轻轻一拉，就能喝到麦香浓郁的啤酒。酿制啤酒是以麦芽（包括小麦芽、大麦芽）、啤酒花、酵母和水经过酿制而成，但是有的啤酒在酿制过程中，会加入大米、啤酒糖浆、玉米淀粉等配料，这样可以节约成本，但是啤酒的口感和味道有所改变。俗话说：三十年河东，三十年河西。记得刚上班那会，到了冬季，基本没有啤酒出售，白酒永远是的主角。只有到了夏天，人们聚在一起才会喝啤酒。

中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，也就是说，国产啤酒包装上要有GB/T 4927的字样，就是合格的啤酒。原麦汁浓度在6°P~8°P，没有明显的麦芽香气；原麦汁浓度在8°P~12°P，属于主流浓度范围，会有明显的麦芽香气；另外原麦汁浓度在14°P~20°P，是属于比较啤酒了，通常价格也比较贵。啤酒发酵前加入糖浆可以将原麦汁的浓度提高，从而提高啤酒的酒精度，虽然在一定程度上可以降低生产的成本、提高发酵度，但生产出来的啤酒失去了浓郁的麦芽香气，口感寡淡如水也没有泡沫，一般不建议选择这类啤酒。

说起啤酒品牌众多，什么进口的、国产的、玻璃瓶的、易拉罐的，价格上也是从2~3元一瓶，到几十元一瓶都有，买啤酒的时候，难免眼花缭乱，让人不知道怎么挑选。精酿啤酒大的好处就是更贴近原始啤酒的风味，麦芽浓度高，味儿香，但是生产时间过长，这也就决定了精酿啤酒不会成为主流消费品。是用塑料绳捆扎的，一捆10瓶；后来，是用塑料包封装，一包也变成了9瓶。啤酒发展到今天，哪怕是冬季，丝毫也不比白酒逊色，俨然成了酒水界的半壁江山，近乎与白酒平分秋色，更不要说夏季。