发酵罐是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置，是进行物料发酵的特殊设备，可用于研究、分析或生产。被用于生物工程、精细化工、食品、乳制品、佐料、酿造、饮料、化工、制药等行业物料的发酵。

发酵罐在经过连续发酵后，在下一次发酵之前需对发酵罐进行清洗、维护***。发酵罐的维护方法有以下几点：

1、搅拌器的维护：每次开盖后应检查并旋紧安装在搅拌轴上各部件中的止动螺钉。

2、上磁钢位置的调整：上磁钢距罐底间距正常值为1-1.5 mm，间距过小上磁钢的底面会触及罐体，这时会引起搅拌轴不能转动或搅拌轴有跳动并伴有较大的噪声现象出现；间距过大，这时会引起上下磁钢间的磁力减小，当发酵液粘稠时有可能搅拌器停转并伴有较大的噪声。

3、发酵罐轴承的调换：经过一至两年的使用后，轴承噪声明显增大或搅拌轴明显摆动须更换轴承。卸去轴承底端盖、卸去轴头螺钉及轴承压盖、卸去轴承底下端盖、移去轴承座下端轴承处的卡簧，由上向下取出搅拌轴，取出轴承并更换，再一次安装。

4、发酵罐过滤滤芯的更换：由于空气含有大量尘埃，经过一定时间，滤芯上的微孔会渐渐地堵塞，这样一方面引起空气的流量严重不足和空气压降增大，同时可能引起染菌，此时就需要更换。闲置时应将滤芯从空气过滤器中取出，并排尽过滤器中的冷凝水。

有机肥设备的保管及***　  

1、对易锈蚀或损坏的零件，尤其是比较贵重的零件，如磁电机、电动机、割刀、输种管、开沟器、输送带、传动链等应卸下存放在室内，并按机器类别分开，防止相互挤压而造成变形或损坏。

2、首先将机器外面的污垢、杂物清除干净；清洗和润滑所有的轴承；将摩擦表面如犁壁、圆盘靶片、旋耕机刀片、开沟器等用油漆、黑油、废机油等防蚀剂涂盖。

3、露天停放的机具，必须先把行走轮、收割台等架离地面，不得与土壤接触。对那些易产生变形的部件，应垫平或架起，消除引起变形的因素，有弹簧支撑的应放松弹簧。

畜禽粪便为什么要发酵？

  没经过发酵处理的鸡粪直接使用会有很多的危害，具体表现在：

1虫害。粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用导致病虫害的传播、作物发病，对食用农产品的***健康也产生影响；未腐熟有机物质在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，也导致植物病虫害的发生。

2 发酵烧苗。没有发酵的生粪施到地里后，当发酵条件具备时，生粪便开始发酵，若发酵部位距根较近，且作物植株较小，发酵产生的热量会影响作物生长，严重时导致植株。

3 ***危害。在分解过程中产生、氨等***气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

4 土壤缺氧。有机质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性的处于缺氧状态，会使作物生长受到***。

5肥效缓慢。未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成，才能被作物吸收利用。所以未发酵直接施用使肥效减慢。

6环境污染。养殖场采用直接施用方式消纳粪便，在农作物施肥高峰时粪便还可以处理掉；施肥淡季，粪便无人问津，只好任凭堆积，风吹雨淋，肥效流失，污染环境。

7 利用不便、效率低。未经处理的粪便，不易运输、体积大、有效成分低、使用成本高。有机物向腐殖质转化的时间较长，养分流失严重。

生物不锈钢发酵罐的工作原理

   　生物不锈钢发酵罐利用空气喷嘴喷出高速的空气，空气以气泡式分散于液体中，在通气的一侧，液体平均密度下降，在不通气的一侧，液体密度较大，因而产生与通气侧的液体产生密度差，从而形成发酵罐内液体的环流。气升式发酵罐有多种形式,，较常见的有内循环管式，外循环管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循环式的循环管设计在罐体外部，内循环管是两根，设计罐体内部。在气升式发酵罐中，循环管的高度一般不高于。罐内液面不高于循环管出口，且不低于环流出口。气升式发酵罐的优点是能耗低，液体中的煎切作用小，结构简单。在同样的能耗下，其氧传递能力比机械搅拌是通气发酵罐要高得多。

生物不锈钢发酵罐主要优点

（1）结构简单，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低

（2）依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义；

（3）与传统的鼓泡塔相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多；

（4）供气，升气管中通气可大于鼓泡反应器进气量，有利于好氧类反应；

（5）流化效果，可以是固体颗粒，甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。