自然晾晒。香菇在采摘的前两天要停止喷水，并且要选择晴朗的天气，当花菇、厚菇的菌膜部分，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已经，菌盖沿还没有完全展开，有少许的内卷，并且颜色由白色转为褐色时采摘。用手握住香菇的根部，轻轻的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄来分开晾晒，并且随着太阳的移动来调节方向，3-4个晴天即可晒干。晾晒的时间越短，香菇的质量就越好，此时香菇的含水量大约为20%，略高于香菇的标准含水量，并且，香菇经过50度以上才能把香味烘干出来，因此，将香菇晾晒半干，再用热风强制脱水，是香菇制干比较经济有效的办法。

烘干房好不好要看这几个方面

温度方面要求

1、烘干室内温度范围

烘干房温度范围40-130℃，不同的加热方式及烘干物料种类不同，高温度值范围不同，例如采用电加热的烘干房高可达130℃，以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃，煤加热的烘干房高温度可达200℃，在选择时我们一定应注意这几个问题，另外，烘干房的温度精度应在正负5℃。

2、烘房内温度要求均匀，需保证房间内各处温度恒定。

3、烘干房升温快，要求在1小时以内达到设定温度范围。

4、烘干房降温快，要求在1小时以内达到室温温度范围。

空气能热泵烘干机可跟实际需求设计成7米9米甚至22 米长。完全满足各种客户需求。

八角烘干机不仅仅可以烘干八角，同时可以实现以下物料的烘干作业（仅列举部分，不代表所有）

1.农业领域： ***烘干、茶叶、黄花菜、木薯、砂礓、木材烘干等等;

2.食品领域：冬瓜干、冬瓜糖、冬瓜蜜饯、冬瓜条、霸王花、火龙果、火龙果花、玫瑰花、茉莉花、牡丹花、皇菊、婺源皇菊、金丝皇菊、苦瓜干、苦瓜茶、梅菜干、蔬菜干、菜脯、榨菜、萝卜干、豆角干、***葵、普洱茶饼、咖啡豆、宠物饲料、油茶籽、豆豉、宠物零食、茄子干、南瓜干、木瓜干、白菜干、山楂干、鱼粉、豆粕、年糕、果蔬糕、竹笋干、芥菜干、芒果干、香蕉干、蔓越莓干、果脯、、半边梅、陈皮、桔饼、糯米条、杏脯、腊肠、腊肉、腊草鱼、腊鸡、腊鸭、醉鱼干、公干鱼、带鱼、鳗鱼等食品材料

3.***领域：孜然、大香、、陈皮、肉蔻、五香、沉香、豆瓣、花椒、蒜片、木香、桂皮（）、辣木叶、姜片、天麻、三七等香料及名贵中***。

传统的的干燥主要采用晒干、阴干或风干和烘炕工艺，由于传统的干燥方式受限制于气候，遇阴雨天气易香烂变质，易被灰尘、蝇鼠污染等缺点，导致营养损失严重；目前运用是利用空气加热方式对进行烘干，该烘干效果好，但是在烘干过程中，容易与空气中的氧气接触发生氧化反应，导致***中的很多有效成分减少，降低：还有就是很多烘王设备多为单层结构，烘干过程中热量容易流失，热能利用率不高，而浪费能源。