当面机轧辊间夹有大而硬质颗粒时，会在零件表面划出很多沟纹，形成微车削过程，这也就是压面机器为什么要求面粉要保证干净，面团和的要均匀的原生产面条设备的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨损就越小；如果经过挂面机轧辊的粒较大，那么挂面机磨损越严重；磨粒平均尺寸越大，磨损就越大。当网红小面机上的轧辊过于紧揍时两个辊表面之间相互吸引，会形成黏着，部分材料从一个表面转移到另一个表面，严重时挂面机甚至会产生咬死，造成损坏。

方便面是一种快餐食品，用热水冲泡就能食用的即食食品，又被叫做“即食面”、“快熟面”等等，因为它食用方便、口味丰富而深受广大消费者的青睐。方便面有油炸和非油炸之分，油炸方便面是传统的方便面形式，而非油炸方便面则是为了确保油炸对***的伤害而研发的，较为健康。 非油炸方便面与油炸方便面从生产工艺上并没有不同之处，只是在面饼的制作上不同，非油炸方便面是采用微膨化和热风干燥的方式制作而成的。与油炸方便面相比，主要成分几乎一样，都是碳水化合物、蛋白质等。非油炸方便面有着入味快、吸收力强的特点，没有经过油炸，较为健康，但是对面粉有着较高的要求。

正确使用和***非油炸方便面机可以让机器使用更长的时间，同时也能减少机器出现的故障

1、在使用机器前应让机器先空转几分钟，检查机器是否有异响和各个配件的运转情况。

2、如果机器需要长时间停用，要将压辊和面刀上面涂上食用油用于防锈。

3、操作时身体应与压辊保持一定的距离，以免发生***，也不要使用木棒等工具协助送面，否则容易造成机器压辊或者面刀损坏。

4、检查面粉中是否掺有硬质杂物，否则会损坏压辊和面刀。