重庆小面餐馆生存下去的五个窍门 

开店选址，小餐馆要看热闹。 

    不必到偏僻或是人气值不聚集的地区去开。在室内装修上，不必太奢华，不必追求很好的经营规模。那样即便做生意挫败也可以掉头，减少财务风险。 

运营要有特色 。 

    小餐馆不注重考虑周全，只突显一个特色。俗话说得好“样样精通每样松”，菜品过多，找不到方向。小店要突显特色让消费者一吃就记牢，不在意多在意精。 

服务项目要打人情牌。 

    小餐馆不讲究标准但讲究真情合亲和的气氛，服务项目因人有所不同的反映人性化。 

成本费要省吃俭用 。 

    小店的宝物便是垄断竞争市场，保证勤进快销标准，在菜式制造厂商不讲究高等、大制做，要讲究粗粮细作。 运行注重总数，做总流量。 

    薄利多销才可以多销，小店把总流量做开才可以赢利，因而在经营上规定出品快，上餐快顾客当然离开的也快，那样才可以争得费效比。 

重庆爽小面解析，重庆小面加盟店有哪些***方法

1、从地域角度寻找

    重庆小面加盟店的目标市场可以分为本地市场和异地市场两类。本地市场包括本地居民和流动人口。对于一家重庆小面加盟店来说，本地市场一直都是其主要目标市场，但这并不是说就可以忽视外地人市场，人的习惯都是会改变的，外地人为了在本地生存和发展，总要适应周围的环境，从而就形成了餐饮习惯的适应能力，逐渐缩小了与本地人之间的差异。

2、从人口结构寻找

    重庆小面加盟店可以从人口结构寻找目标市场，可以考虑周围人口的年龄、收人、家庭、职业、教育、民族、密度和流动等诸多因索，但其中年龄是值得考虑的一项，不同年龄的顾客可以形成不同的目标市场。

3、从消费性质寻找

    从消费性质来说，餐饮市场分为生活性和生产性两类消费市场。而从消费行为来说，重庆小面加盟店又要根据不同顾客的不同需求确定营销策略。总之，准确***是重庆小面加盟店经营很重要的环节，有了准确的***，才能经营出特色，才能吸引更多的顾客。

分析重庆小面做大做强的原因——重庆爽小面加盟店分享

1.利润很重要但不是目标

    利润是每个商家关心的问题，但开店的根本是实现利润大化。比如通过优等的服务和菜品来打动顾客，赢得众多的回头客，从而带来源源不断的财富。

2.重视顾客体验

    顾客是上帝，开店要以顾客的眼光看问题，找到顾客的真正需求，并运用到店面经营中，实现无往不利。

    重庆小面培训是一个注重个性化发展，紧跟时代潮流，满足消费者重庆小面培训需求的餐饮加盟品牌，这是因为这些原因，麻辣风才能够真正地做大做强。