加盟重庆爽小面，我免费告诉大家制作小面的主要调料

    1:黄豆酱油。生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。只有黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园，或者人道美酱油，色泽、味道是较为纯正。

    2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。

    3:重庆油辣子海椒;油辣子是小面核心中的核心，选料和制作工艺较为考究。

    4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

    6:葱花，用小葱。装盘后提香。

必备调料

    7:榨菜粒(少量)。

    8:芽菜末(少量)

    9:炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

    10:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。

    11：白芝麻。或在油辣子中添加。

    12：筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。

选用调料

    13：醋。根据个人口味添加。或者微量添加，提鲜、增加味道的厚度。

    14：香油。根据个人口味添加，不可太多，否则会腻。

吃面食都有哪些好处?

    面食是由什么组成的？吃面食对身体好吗、哪些人不宜吃面食、多吃面食有什么好处？

    “胃不好多吃面”的说法有一定道理。普通来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是由于二者固然同属淀粉类食物，但所含的淀粉结构不一样，招致消化的结果不一样。特别是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，由于发面时所用的苏打属于碱性，能够中和过多的胃酸。南方喜欢吃米饭的人，假如胃不好的话，能够尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少面食做成的食物，否则也不利于消化。

    面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以普通都要碾粉做成面制品或枯燥成麦片食用。其养的胃生津之力稍差，但气充形效果却有胜之。

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选择小面加盟

为什么要选择小面加盟？

    小面是重庆的特色风味小吃。小面是重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。重庆是不可能没有小面的，具体原因如下：

    1、如果没有小面，全重庆人民都心慌

    没有了小面，那将关乎全重庆人的吃饭问题，早上吃啥、中午吃啥、下午吃啥；不止这样，还可能没有了工作的动力，让小面给予我工作的动力吧！  

    2、如果没有小面，重庆人均收入必定下降。

    如果没有了小面，华丽丽的销售额必定直线下降。重庆人的支柱产业啊，没有了小面，人生都没有了滋味！       3、如果没有小面，重庆小面佐料的销量下降。

    要想吃上一盘回味无穷的小面，各种佐料肯定少不了，既然没有了小面，这下让佐料供应商怎么活，给条活路吧。

    4、如果没有小面，重庆人就会少了一项职业技能。

    倘若没有了小面，又会少了多少工作岗位，又会有多少重庆崽找不到媳妇！  

    综上所述，重庆人是离不开重庆小面的，因此选择餐饮行业，选择重庆小面加盟，是没毛病的！重庆小面加盟。就选重庆红通通餐饮。