只学重庆小面技术 如何开面馆

如何开面馆?营销手段

    采取饥饿营销模式，对于招牌特色品种，每天或者限制时间和数量销售，因为涌入太多顾客必然会牺牲掉口感，限制数量销售虽然会让营业额的增长速度慢点，但是会走的更远更长久。开面馆也不妨推出各式的活动。

如何开面馆?有质才有量

    面馆这样的小吃店怎么讲究品质，一碗面条售价不高，如何才能做出品质更好的面条呢?选材非常重要，一碗面包含：面臊、碗底、高汤、配料、面条的制作方法等步骤，每一项的选材都尤为重要，比如面臊，很多面馆店的老板为了节约成本使用***格的肉类，这样的做法只能说是在自毁前程，开面馆 大家消费的是产品，而产品没有了质又何来量呢?

重庆小面油辣子海椒和花椒面是小面的核心

油辣子海椒

    这是重庆小面少不了的调料，前段时间北方流行川菜，就是受了辣椒的蛊惑。先说制法。重庆各店选用的干海椒是不同的，较常见的有三种：四川二金条、贵州大红袍和湖南的朝天椒。而重庆有名的面馆一般用前面三种。二金条和大红袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面馆都是几种海椒混用。平常我们家庭所用海椒由于并非重庆小面专门一般都是在市场上买的普通辣椒，属于二金条或者天鹰椒，还是可以用的。

花椒面：

    我觉得重庆小面还是要用***椒，茂文的花椒还是很好的。先还是要在铁锅中炒，冷锅小火慢慢翻炒，不要急于起锅，一定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，因为花椒里的籽很不容易磨碎，许多加工时不细致，这样吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末状才好。放的时候还是要舍得，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来，当然若是没掌握好量麻味盖过海椒的香味也不好了。

重庆小面培训陷阱重重、选择小面培训需谨慎

重庆小面培训，一定要先试吃味道

    忠告：小面培训前，小面试吃很有必要。

    在重庆有好几万家小面馆，而由于技术不同，小面馆的口味也肯定有所不同，小面培训行业也是一样，所以在培训前，先考虑这家培训机构的小面口味，确保适合自己的口味才进行学习。一般的小面培训机构都会提供试吃，如果不通过试吃的培训机构，千万不要去学习，避免收费上当。

重庆小面培训价格低小心陷阱

    忠告：***格培训，切勿轻易相信，培训前，确定是否是一次性收费。

    大家都知道小面创业，成本相对来说，比其他行业要低很多，3-8万就能开小面店，而小面店的利润却很大，所以很多创业小伙伴选择小面店经营。而在选择小面培训的时候，很多朋友都想要***格的培训，而市面上正好也有***格的小面培训，那么真的是价格低，就好吗?

重庆小面加盟店铺选址

关于重庆小面加盟店铺选址方面的一些建议：

    今天重庆红通通餐饮的小编给大家带来的是店铺选址方面的一些建议。

    1、店面租金的价格

    很多想要开店的朋友没有经验、没有时间去做市场调查，数据分析等，这时候选择一个有着多家直营店的品牌较为靠谱，加盟店具有成熟的系统和大数据中心，利用科技来帮助加盟商进行店铺的选择，从商圈位置、流量测试等多个方面进行分析，总部专门的选址团队帮助我们选择好的门店。

    2、不妨找几个志同道合的创业者来个团体租赁，先拿下，后分割，这样算下来能节省不少费用。比较在初期创业者的资金和经验是很缺乏的，和志同道合的朋友一起创业，会使风险降到较低。

    3、大家也要根据自己的本身***、实际情况来选择具体的方向。简单的方法就是选择加盟店。具有大数据中心，能帮助大家一键解决选址难题。

    以上就是重庆小面加盟的小编给大家带来的是店铺选址方面的一些建议，希望对大家有一定帮助。