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通常洗蛋机毛刷辊在使用前是需要进行检查的，这是为了能够更好的清洗蛋类物品。而这检查的内容主要包括以下几项内容：

   一、为防止杂物、灰尘对刷丝的浸染，要使用包装箱、包装袋等包装物进行包装，以防止有损毛刷辊的现象发生。

   二、未使用前一定要注意不要直接把刷丝在外（没有经过任何包装），放在地上或其它有污染的环境中。

   三、毛刷辊在使用的时候压力一定要合适，压力太小清洗时间长，洗不干净。压力太大，会损伤产品。并且在没使用的时候，轴头上放在木头等上面垫起，以保持刷丝的直立，清洁。

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鸭蛋洗蛋机能够有效的将***菌死，去除其污染物，消除养禽生产过程中不可避免的多种病菌和***物质。三、油滴痕迹法：取一张干净的白色滤试纸，滴油数滴，待润滑油渗漏后，若表面有黑色粉末，用手触摸有阻塞感，则说明润滑油里面杂质很多，好的润滑油无粉末，用手摸上去干而光滑，痕迹呈***。而且这种洗蛋机不仅可以有效地杀菌还可以起到提高孵化率的作用，而这作用主要体现在以下几个方面：

   一方面通过***蛋表的胶质膜，提高蛋壳的通透性，来满足胚胎发育过程中的气体交换；同时还可以提高蛋内外热量的传递性能，充分利于种蛋的吸热和散热特性。

   而另一方面，洗蛋所用的药液本身就是一种广谱消药，可杀灭蛋表微生物，减少种蛋因造成的胚胎。

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皮蛋适用人群

　　1、火旺者宜。

　　2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心管病、肝***患者少食。

　　皮蛋的食用禁忌

　　食用皮蛋应配以姜末和醋毒;皮蛋好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

　　如何挑选皮蛋

　　选购皮蛋时，可将皮蛋放在手上轻轻掂一掂，颤动大的品质好，无颤动的品质差;或手执皮蛋在耳边摇动，品质好的无响声，品质差的有响声，声音越大品质越差;用灯光视，若蛋内大部分呈黑色或者深褐色，小部分呈***或浅红色为松花蛋，若大部分呈黄褐色，则为未成熟皮蛋。从侧壁接出的出水管内底或从底部接出时的出水管口顶面，应高出水箱底50mm。