氯化镁可用作初级的防灭火产品，这是其本身的性质决定的。从灭火的本质上讲，就是保持湿润，隔绝氧气，降低温度，压力等等。

氯化镁的吸潮特性可使防火产品表层形成湿润薄膜，而且保湿性能持续一段时间。该类产品属于惰性电离子，能够降低防火产品分子本身的活跃度。

氯化镁的化学特性

1、潮解：很容易潮解，会在干燥的空气下失去结晶水。

2、腐蚀：有咸味，腐蚀性强。

3、易溶：很容易溶于水和乙醇，它的溶液呈中性，有一定的刺激性。

氯化镁水合物的温度范围

　采用氯化镁为原料，电解制镁时，要求氯化镁中含水越少越好，这是因为实践证明：电解质中每含有0.1%H2O，电流效率降低1%以上，因 此为获得良好的技术经济指标，以氯化镁水合物，作为电解质原料时，必须进行脱水处理。无水氯化镁系采用优质氯化物及高纯金属镁在高温真空状态下,经置换反应后结晶而成。氯化镁在水溶液中能形成多种含有分子数结晶水的水合物。

氯化镁在食品中作为这些添加剂：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与***镁、食yan、磷酸氢钙、***钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；***改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%。氯化镁使用中放出大量的热全身发热感***宜缓慢逐，作为添加剂添加在饮用水或饮料里以增加矿物质含量并作调味剂。

无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，高于6水氯化镁和2水氯化镁。物理的化学性质基本和6水氯化镁相同。主要用于生产金属镁和化学、轻工、煤炭、建筑等部门。

在菱镁制品行业用无水氯化镁配制卤水时，应注意事项：

1) 无水氯化镁应分批次加入水中；

2) 加入过程中要不断搅拌散热，防止持续沸腾 ；

3) 适当提前向水中加点盐酸 ；

4) 无水氯化镁配成卤水后若要提高波美度应使用卤片或用高浓度卤水调节波美度。