食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。

在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。

在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。尤其是在开式系统中为了防止氯化镁的浓度降低，引起凝固点温度升高故必须定期用比重计测定氯化钙的比重。与此同时《***食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。

氯化镁电解过程的副反应

　　镁的溶解和氯化  电解析出的镁又会溶解到电解质中。镁在电解质中的溶解度与温度和电解质的组成有关。720℃时镁在氯化镁熔体中的熔解度为o．55％(克原子)。使用过程用户可根据降雪速度、降雪量、结冰厚度、气温、交通量等不同情况而灵活掌握。随着温度升高，镁在氯化镁及混合熔盐中的溶解度也升高.镁在某些二元系、三元系和四元系熔体中的溶解度，从这些图中可以看出，镁在纯氯化镁熔体中的溶解度da，添加剂使镁的溶解度降低。原子序数愈大的碱金属氯化物添加剂，降低的作用愈明显。当溶解的镁浓度很低，形成的溶液为稀溶液叭活度以浓度代替。

氯化镁活性经常变化，温度、适度也是经常变化，所以配方应该每星期计算一次。 这个是理论配方。实际的配方应该加大摩尔比，例如温度20，沼气罐常用的摩尔比是那么用的卤水数量应经验高的同行常常用高浓度的，这样更水少了，反卤的可能行就小，但是养护就困难了。（冬天失水少，可以高浓度。）一般的经验是：气温10度，卤水30，气温20度，卤水浓度25，气温30，卤水浓度23.，大家根据例子自己换算吧。在一定活性范围内，高活性者制品质量好，低活性者制品质量差，但欠火氧化镁并非如此，它的活性越高，反应越激烈，放热越集中，制品质量反而越差，容易开裂且强度不高。氯化镁很多技术转让公司只告诉你一个简单配方，真玄啊。 很多人问怎样养护，养护主要就是减少失水率，就是不能让罐子干的太块。氯化镁直接的办法就是用塑料布盖。要根据温度湿度采取相应的措施。怎样防护也是变数。

氯化镁的形状：一般以片状，块状，晶体，颗粒和粉状为主。含量以百分之四十六左右的为六水氯化镁， 百分之九十九的为无水氯化镁。

氯化镁的化学物理性质：易溶于水和乙醇。 感观指标：白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 无色晶体，易溶于水，有苦咸味。

氯化镁治理污水中重要的组成部分，由氯化镁组成的净水剂，净水剂其中包含了聚合氯化铁、聚合氯化铝、氯化镁、聚丙稀酰胺等原料，通过这些产品的使用给污水做了一次清理。

　　通过氯化镁本身可以使水中的杂质快速清除，而且不会造成二次污染，而且速度极快，特别适合治理大规模被污染的水源，而且可以让我们的饮用水更加的安全。

　　氯化镁应用于污水处理中，让企业降低了生产成本，同时也增加了利润。

氯化镁胶粒物相互凝聚使微粒增大，形成絮凝体矾花絮凝体体积后即在重力作用下脱离水相沉淀。从而去除废水中的大量悬浮物，达到水处理的效果。粉料：含量在98%-99%之间，粒度60目或者200目，杂质少，可以直接投放。氯化钙是工业和实验室常用干燥剂。二干燥剂也叫吸咐剂是用在防潮，防霉方面起干燥作用，按吸附方式及反应产物不同为分物理吸附干燥剂和化学吸附干燥剂。

氯化镁活性经常变化，温度、适度也是经常变化，所以配方应该每星期计算一次。 这个是理论配方。其溶液与氧化镁混合,可成为坚硬耐磨的镁质该工艺使物料在雾化状态下连续浓缩，解决目前常规生产工艺在铁制容器中浓缩形成的对物料严重污染的问题。实际的配方应该加大摩尔比，例如温度20，沼气罐常用的摩尔比是那么用的卤水数量应经验高的同行常常用高浓度的，这样更水少了，反卤的可能行就小，但是养护就困难了。