氯化镁在生产过程中防止结块很重要。氯化镁结块的原因,一主要是因为它的水分含量过高,二是因为氯化镁的吸湿性好,如果包装没有密闭久置后容易吸水结块。那么如何预防氯化镁产品结块呢?下面小编为您介绍一下:
在氯化镁生产出来之后,我们要增加一道晾晒的工序,可以有效防止结块。在晾晒的过程中,要注意翻晒,在干燥的过程中,让水分挥发出去,防止在晾晒的过程中结块。同时要检查包装,如果没有密闭,那放久了一定会结块。
氯化镁的形状:一般以片状,块状,晶体,颗粒和粉状为主。含量以百分之四十六左右的为六水氯化镁, 百分之九十九的为无水氯化镁。
氯化镁的化学物理性质:易溶于水和乙醇。 感观指标:白色结晶体,呈柱状或针状,有苦味。 无色晶体,易溶于水,有苦咸味。
勾兑卤液时应先加水后加本产品要分4-5次逐步加入每隔30分钟加一次(目的是将卤液温度降低)。要同时配合搅拌,以免热水溅出烫人,溶解时间要比传统卤片适当延长2-3个小时。
用无水氯化镁配制的卤液可比传统六水氯化镁玻镁度降低2-5度以上。用量对比:用卤片(含量43%)1000公斤=用无水氯化镁430公斤。用卤片(含量47%)1000公斤=用无水氯化镁470公斤。
氯化镁是白色结晶体,呈白色,pian状,有苦味,易溶于水和乙醇,在湿度较大时,容易潮解。
食品级氯化镁又名水氯石,化学式 MgCl2·6H2O,分子量:203。
1、氯化镁的外观颜色应该是白色或灰白色或黄褐色。
2、氯化镁产品应该是碎片状或颗粒状的,不能是大块状的结晶体。
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