生态农庄是以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以市场化运作为手段，集农业生产深加工与观光旅游为一体的规模集约化农业公司。

其“农庄主—经营管理者—直接劳动者”的三级经营管理格局解决了家庭分散经营因土地规模过小而效益不高的问题。

新农村建设的根本点就是要把传统农业改造成现代农业。根据经济学家舒尔茨的观点，完全以农民世代使用的各种生产要素为基础的农业可以称之为传统农业。

农家乐经营食品卫生问题不容小视

1、  采购的食材，要严把关，尽量是固定供应，零散收来的食材，可能会有很多不安全的因素。尽量到批发市场采购，农户采购的虽然新鲜，但是对于药的使用仍然会存在过失的因素。

2、  注重烹饪师傅的培训，尽量不要提供一些高***的食物，比如河豚这类高危食物，也不要提供生的肉类，鱼类，防止处理不善，引起食物z毒。

3、  注意食材加工和流通过程的卫生，尽量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如头发、说话时候的口水等。

4、  过期的食物一定不能再次使用，不要为了节约食材，将头一天的，或者变质的食物呈给食客。

农家乐开在哪里好？

这是一个困扰很多人的问题，农家乐开在哪里好，这里我们详细向大家介绍一下

1、如果自己有房屋，可以开在自己的房子里，而且不是很偏，交通不是大问题的话，这样可以减少很多房租开支，但是一定要进行农家乐设计，稍微做些改变，风格统一一下。

2、如果没有自己房屋，或者是房屋太过偏僻，交通不便利，可以选择开在大路附近，并做好招牌。

3、尽量靠近城市，城镇，尽量不要开在偏僻的山村里面，别人吃个饭，跋山涉水的，那就不行了。

4、如果，离城镇较近地方没有合适的地方和房屋，可以选择附近工厂多的地方，工厂的业务接待，农家乐是一个非常合适的场所，但是装修要稍有品味才行。

5、如果租房的话，一定要尽量选择宽敞的，地方大的地方，因为要考虑到后期的发展，如果地方不够，生意火爆，那么就非常可惜，没有发展的空间了。