如何吃烧烤更健康？

1、尽量选择具备一定卫生条件的合法经营场所，避免吃露天烧烤。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，致***物质的产生也就难以避免了。

2、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致***物质的生成。

3、多吃新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以及促进致***物排出的膳食纤维。当然，烤肉虽然味美，但是不应经常吃，不要因为危害物质含量不多而忽视它，要知道量变引起质变的道理同样适用于健康。

4、选择低脂食物烧烤要食得健康，第-步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于要将***进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“”了。

如何自己做烧烤？

撒料秘方一：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生碎75克，鸡粉30克，龙香园籽粉75克，

撒料秘方二：?鸡粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、茴香粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、五香粉 100克、十三香 50克、精盐 2000克、

撒料秘方三：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。

怎样选择好的烤签？

1、好竹签的表层光洁，没毛边突显；

2、拿手掰一下有延展性且强度高便是好的竹签；

3、竹签的头顶部要尖，便于穿串；

4、好的竹签闻着有毛竹的芳香，一些闻着味儿古怪的竹签，很有可能应用有化工厂物件生产加工过；

烧烤竹签

在买回去的竹签在穿串烧烤前，一定要用小水泡一下，那样不仅是为了更好地环境卫生，更关键的是为了更好地不许竹签在烧烤的全过程中炭化乃至烧毁。竹签泡焯水以后潮化了，在烧烤的全过程中就可以防止竹签被烧坏或是炭化了。