草莓蛋糕的做法

1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。

2.后加入融化的黄油拌匀。

3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。

4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。

5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。

6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。

7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。

8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。

9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着

边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的

高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。

草莓种苗栽植时期一般分为秋栽和春栽。生产上多采用秋栽，秋栽时间长，便于茬口和劳力安排，有大量当年生匍匐茎苗供应，能使外界环境条件与草苺对环境条件要求相协调，空气湿度大.温度适宜，天气凉爽，昼夜溢差大，利于缓苗，成活率高。秋栽后，有较长时间的营***长期，冬前能继续生长积累营养，形成大量根系，能保证植株健壮，形成大量的饱满花芽，有利于安全越冬.为来年生长和开花结果奠定基础。秋栽时间北方宜在‘’立秋”过后，长江中下游地区可在10月L中句栽植。

大拱棚常用的有金属骨架结构、水泥钢筋结构和竹木骨架结构三种。中、小拱棚多为竹木骨架结构，少量应用水泥钢筋管架。一般来说日光温室比大棚保温效果好，相同条件下草苺可比大棚早熟10一巧天，保温的大棚又比中、小拱棚早熟10天左右。中小拱棚又比地膜覆盖或露地栽培早10、15天。具体选用何种材料，建立多大设施栽培面积一般是根据地形、地貌、设施使用年限和***者的经济状况来确定的。

草莓日光温室与拱棚设计

(l)日光沮室的设计日光温室分不加温日光温室和人工加温日光温室两种。加温日光温室是在设施内增加了暖风机、火炉管、火炉墙等设施。

l)总体设计温室南侧低脚至北墙根的跟离为跨度，跨度大，土地利用率高，但坚固性较差，一般以8米左右为宜，温室高度(温室屋脊至地面垂直距离)以2.8一3.3米为宜.过高不利于保温，过低不利于采光和室内空气流通。温室长度可根据地形来确定，不作严格要求，但每个温室的有效面积能达到500一800米2。

2)采光设计为了保证良好的效果，温室应坐北朝南。采光屋面要有一定的角度，使采光屋面与太阳光线所构成的入射角尽量小，由于太阳位置有冬季偏低、春季升高的特点，在温室的前沿底角附近，角度应保持在60°一80°。