影响生鲜物流配送的因素分析：易损性。新鲜产品中蔬菜水果含水量较高，运输过程中应尽量避免水分流失和磕碰。碰撞后的新鲜食品很容易腐烂，所以在新鲜包装时要轻轻放置，包装后应尽量避免大幅移动，运输距离也应尽量缩短。时效性。因为新鲜食物在落地后必须立即以一种非常快的速度运送到每一个地方，同时还要满足各地区不同程度的消费，这就更加困难了，因为食物变成了食物。

生鲜配送对物流的要求。1.鲜货应以较少的流通环节.尽快送交顾客。要非常有效地尽快解决生鲜贮藏的问题，刚开始的话要从源头入手，尤其是在收获阶段。在原产地采摘蔬菜时，注意蔬菜的成熟度不要太高，以免在配送过程中损坏。还要注意不要直接暴露在阳光下，减少蔬菜的室外储存时间，轻轻放置，不要对新鲜蔬菜造成太大损害。

蔬菜配送企业教你应该如何挑选食堂蔬菜配送公司？服务项目愈加健全：其他就一些靠谱的蔬菜配送企业来讲，她们也是分外注重服务项目层面的难题的。是可以保证在用户需求的时刻范围内将蔬菜食材送到，并且还可以保证质量。蔬菜配送公司必须坚持的五大原则：按流程配送，不走捷径。从采购、验收、分检、质检、装缺、运输、交货及客户验收。任何一道程度都不能少。对客户负责，也是对自己负责。


蔬菜配送的保鲜办法：蔬菜保鲜这个问题对于蔬菜配送来说的确是一个难题，因为在蔬菜配送过程中，会存在产品损耗大、商品性下降快和投入品使用不当等问题。蔬菜配送质量有哪些重要性？蔬菜配送，质量也是很重要的，蔬菜配送企业在配送过程中，能够保证食材的来源可靠，蔬菜新鲜、肉类食品具有检验检疫证明，这才能让食堂采购人员放心，达到省时省力的程度。