选择食堂托管承包商的方法

1、看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

2、是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

3、必须实地考查承包商的***规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

目前，大多数食堂都是由食堂承包的，但相比之下，食堂承包具有更强的服务理念，每个食堂员工都代表着公司的整体形象。

首先，员工是有礼貌的。

文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则，同时，文明服务是为每个消费者提供舒适、美丽的消费环境，因此每个经营者或其服务人员的行为、言谈和穿着都应符合在商业活动中，服务人员的温文尔雅、服务周到、文明体贴越来越受到人们的重视。在服务人员中引入文明服务，这就要求每个服务人员不仅要有良好的气质和形象，还要有良好的沟通技巧。

承包经营食堂需要什么***和资质要求

所需文件

1.有效的工商营业执照和各种***和地方税收等***；

2.餐饮服务许可证；

3.食品卫生安全管理人员证书；

4.厨师证书和人员健康证明。

要求的资质（严格来说，以下不是必须的，但可以优先考虑）

1.具有经营能力的公司或个人；

2.具有一定的经营管理声誉；

3.对合同工期的评价合格的原承包人及个人；

4.通过ISO认证的餐饮服务企业优先考虑；