食堂托管的好处

1、对企业自身来说比较省心、省力，不需要做自己不擅长的领域，也不必招大批人来经营管理食堂，节省人力，物力。

2、食品安全问题、服务质量都有保障。自家员工经营，不好管理，有些细节方面也把控不到。

3、管理完善，供餐稳定，打造舒适的卫生环境，为员工营造舒适的就餐氛围。省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您可以将精力放在您的其它业务。

如何正确进食肉类食物呢？

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋 氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致***作用。

承包经营食堂需要什么***和资质要求

所需文件

1.有效的工商营业执照和各种***和地方税收等***；

2.餐饮服务许可证；

3.食品卫生安全管理人员证书；

4.厨师证书和人员健康证明。

要求的资质（严格来说，以下不是必须的，但可以优先考虑）

1.具有经营能力的公司或个人；

2.具有一定的经营管理声誉；

3.对合同工期的评价合格的原承包人及个人；

4.通过ISO认证的餐饮服务企业优先考虑；