餐馆食材配送工厂蔬菜配送冷冻后这样做解冻后保障食物美味!

餐馆食材配送工厂蔬菜配送如何焯水

将一整锅的水煮沸，加入一汤勺盐和一汤勺橄榄油，然后放入蔬菜，等到水再次沸腾后就马上捞出，尽快让其冷却，放在流动的水下冲洗，或者浸入冰水中，每种蔬菜的焯水时间都不相同，详见列表。

一旦冷却后，就要让其表面水分彻底干燥，装入大小合适的密封袋中冷藏。你可以先把它们放在托盘里冷冻后再装袋，这样就不会黏在一起了。或者直接装入密封袋后将内容物分散开冷冻，在冻到半硬半软时再正常摆放，这样能保证它们不会形成一个大冰块。

当你准备使用的时候，直接从冷冻室中拿出即可，不用预先解冻。

餐馆食材配送蔬菜配送公司教你如何挑选蔬菜

怎样识别有残留或催长过的蔬菜？

不买形状和颜色异常的蔬菜:异常蔬菜可能是用处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般款爷韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过农*，不宜选购。

餐馆食材配送蔬菜配送公司教你如何鉴别蔬菜的新鲜度？

下面是常见蔬菜新鲜度的鉴别方法：

1黄瓜。通常以色泽绿而有光泽，瓜条直、粗细均匀，质地坚硬，顶花带刺、挂白霜的为佳，且是新摘的鲜瓜。瓜鲜青绿有纵棱的是嫩瓜；***和近似***的为老瓜；长得过熟的瓜，身肥肚壮，瓜子粒多，凉拌食用口感差；瓜条肚大。尖头。细脖的，是发育不良的畸形黄瓜。

2 萝卜。不论红皮、白皮，总的来说以个体匀称，外表光滑，色泽清新，坚实体重，水分饱满，脆嫩味好，无病虫伤害、无糠心、黑心和抽薹现象的为佳。带樱的萝卜，樱应新鲜、洁净，无黄叶、烂叶等现象。如果萝卜表皮发暗、松弛，出现黑斑，触摸体软，说明已经不新鲜了。萝卜开裂、分叉、抽薹糠心、体软的质量差。

餐馆食材配送蔬菜配送公司告诉你要灭肝火,只需要这几种种蔬菜

要增强的功用，这么才干抵御过盛肺气的***，那咱们吃什么好呢？摄生粥、菜、茶等食物有哪些？接下来餐馆食材配送蔬菜配送公司为你介绍摄生***知识、小常识和摄生食谱，让你安度秋冬！秋冬时节，假如养护不妥，也会增添很多新的烦恼。

木耳：东莞蔬菜配送公司告诉你有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋补效果。

海藻：性寒、味咸，含很多碘、藻酸、***、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之成效。据研究其提取物能较好地按捺血小板凝聚和脂质氧化以及抗***。

百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲。具有补中、益肺的效果，并可软坚。具有抗肝纤维化和效果，常食百合可防治。