常平餐馆食材配送的行业须知「青之叶有机农产品」
作者:青之叶有机农产品2021/11/9 23:52:21






餐馆食材配送工厂蔬菜配送冷冻后这样做解冻后保障食物美味!

餐馆食材配送工厂蔬菜配送如何焯水

将一整锅的水煮沸,加入一汤勺盐和一汤勺橄榄油,然后放入蔬菜,等到水再次沸腾后就马上捞出,尽快让其冷却,放在流动的水下冲洗,或者浸入冰水中,每种蔬菜的焯水时间都不相同,详见列表。

一旦冷却后,就要让其表面水分彻底干燥,装入大小合适的密封袋中冷藏。你可以先把它们放在托盘里冷冻后再装袋,这样就不会黏在一起了。或者直接装入密封袋后将内容物分散开冷冻,在冻到半硬半软时再正常摆放,这样能保证它们不会形成一个大冰块。

当你准备使用的时候,直接从冷冻室中拿出即可,不用预先解冻。




餐馆食材配送蔬菜配送公司教你如何挑选蔬菜

怎样识别有残留或催长过的蔬菜?

不买形状和颜色异常的蔬菜:异常蔬菜可能是用处理过的。如韭菜,当它的叶子特别宽大、肥厚,比一般款爷韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过。有的蔬菜颜色也不正常,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过农*,不宜选购。




餐馆食材配送蔬菜配送公司教你如何鉴别蔬菜的新鲜度?

下面是常见蔬菜新鲜度的鉴别方法:

1黄瓜。通常以色泽绿而有光泽,瓜条直、粗细均匀,质地坚硬,顶花带刺、挂白霜的为佳,且是新摘的鲜瓜。瓜鲜青绿有纵棱的是嫩瓜;***和近似***的为老瓜;长得过熟的瓜,身肥肚壮,瓜子粒多,凉拌食用口感差;瓜条肚大。尖头。细脖的,是发育不良的畸形黄瓜。

2 萝卜。不论红皮、白皮,总的来说以个体匀称,外表光滑,色泽清新,坚实体重,水分饱满,脆嫩味好,无病虫伤害、无糠心、黑心和抽薹现象的为佳。带樱的萝卜,樱应新鲜、洁净,无黄叶、烂叶等现象。如果萝卜表皮发暗、松弛,出现黑斑,触摸体软,说明已经不新鲜了。萝卜开裂、分叉、抽薹糠心、体软的质量差。




餐馆食材配送蔬菜配送公司告诉你要灭肝火,只需要这几种种蔬菜

要增强的功用,这么才干抵御过盛肺气的***,那咱们吃什么好呢?摄生粥、菜、茶等食物有哪些?接下来餐馆食材配送蔬菜配送公司为你介绍摄生***知识、小常识和摄生食谱,让你安度秋冬!秋冬时节,假如养护不妥,也会增添很多新的烦恼。

木耳:东莞蔬菜配送公司告诉你有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋补效果。

海藻:性寒、味咸,含很多碘、藻酸、***、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之成效。据研究其提取物能较好地按捺血小板凝聚和脂质氧化以及抗***。

百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲。具有补中、益肺的效果,并可软坚。具有抗肝纤维化和效果,常食百合可防治。




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