苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

谈到砍排机，相信很多食品加工行业的人都不陌生，砍排骨、砍肉片的时候都会看到，对这种机器都比较清楚。普通材料制成的片子，用不了多久就开始变钝，切出的材料不平整，需要取出刀子打磨才能继续加工，所以内行人士一般不会推荐购买这种砍排机！

。

如何去除冻肉切片机的油渍。

　　教大家一种新方法米汤控油。米汤本身有去油渍的作用，可以把粘稠的米汤涂抹在金属表面和缝隙，等到米汤结痂干燥以后，再用小铁片轻轻地刮过，油渍就会随着米汤一起除去了。如果觉得比较麻烦，使用一些比较稀的米汤或者是面汤也可以，去油渍的效果也是不错的。金属材质的用品若是不好好***，不仅会影响美观，还会影响其使用寿命，所以一定要多加注意。

　　当然用凉水和清洁剂，也有一定的控油效果，但是这种方法就是油渍去不干净。想要很好地去除油渍，还是用热水。若是沾了油的东西较多并且油渍也难以用一般清洁剂去除时，将这些东西放到大锅里煮一煮。热水是控油解决的方法，只要放在锅里煮了以后，当水热了以后，那些顽固的油污就会自然脱落。如果部分地方仍然留有油污，就可以利用牙签将其去除。

冻肉切片机的抛光方法

1、机械抛光。

　　一般使用油石条、羊毛轮、砂纸等，以手工操作为主，特殊零件如回转体表面，可使用转台等辅助工具。

　　2、化学抛光。

　　让材料在化学介质中表面微观凸出的部分较凹部分优先溶解，从而得到平滑面。注意抛光液的配制要合理，冻肉切片机属于食品机械，抛光完立刻清洗干净。

　　3、电解抛光。

　　靠选择性的溶解材料表面微小凸出部分，使表面光滑。

　　4、磁研磨抛光。

　　磁研磨抛光是利用磁性磨料在磁场作用下形成磨料刷，对冻肉切片机磨削加工。

　　5、流体抛光。

　　流体抛光是依靠高速流动的液体及其携带的磨粒冲刷工件表面达到抛光的目的。

商用切肉丝机能一次性切成肉丝吗

市场上的商用切肉丝机能一次性将肉块切成肉丝吗？这个其实要看切肉丝机里面有几组刀，有一些商家为了减少材料投入会选择在切肉机里面只放一组刀，这样就不能够一次性的将肉块切成丝，而是先将肉块切成片然后再切第二次，将肉片切成丝。这样的做法如果产量不大的话，还可以接受，产量大的话就会显得很麻烦！

 所以对肉丝需求量大的商家小编并不推荐选购只配一组刀的切肉机，为了提高产量可以选购配备两组刀的一次性切肉丝机。两组刀一组平放，一组带横着放，这样将肉块丢下去就可以先切成片，然后再让第二组刀切成肉丝。