苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

使用切肉机的安全注意事项：

1、操作人员对切肉机的性能、规格及各部件的作用要有一定了解，这样才能确保操作安全。

2、操作切肉机的时候衣帽要整齐，衣袖不能过长，操作时要集中精神，以免发生意外。

3、使用切肉机钱要对机器进行检测，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，切肉机是否清洁干净。

4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，切肉机观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。

5、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

6、不在切肉机说明书切割范围内的肉类，需咨询切肉机厂家后再行决断，以防切肉机卡死，发现切肉机卡死应立即停机，不得强行运转。

7、切肉机操作完毕后断开电源，将切笼清理干净，确保饮食卫生。清洗切肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

切片机的产品性能和特点

1、进料方式有3种：分上进料、后进料、下进料。针对化工物料的特性，有单转鼓式和双转鼓式。

2、料槽保温有蒸汽保温，导热油循环保温，电加热保温。

3、设备分敞开式及半封闭式，全封闭式，抽真空式，氮气保护式。

4、刀片材质有，黄铜，磷青铜，尼龙，胶木，合金钢锯条。

5、出料系统有单出，双出等。

6、特殊要求：料的规则形状与大小，可保证料的片厚及大小均匀度。

7、冷却或（加热）系统有分夹套式或喷淋式，按切片机的大小规格及物料的特性来设计，可提高换热效率及增加转鼓强度，并提高相对产品的产量。

8、冷却水采用填料密封或旋转接头，能可靠的防止水泄漏，并应用了新的流程，降低了冷却水的消耗量。

9、转鼓两端均有隔热层及侧面，转鼓两端不结料，因而转鼓两端没有摩擦功耗，消除了因端面结料而启动不稳定的问题。

 切片机是用于肉类产品的切割设备，具有很高的要求和精度。它主要将冷冻的肉，鱼，奶酪，培根，香肠和其他原料切成用户需要的肉块。它也可以通过更换锯齿刀将冻骨切成块或段。，高精度的切片机，适用于餐饮配送公司，酒店，学校，***厨房，肉类食品加工厂等。