苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹；2、检查旋转料筒内或输送带上是否有***，如有***必须清理干净，以免引起刀具损坏；3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

开机前检查：

　　确认供应电源为380V

　　1、 确认机台可调整部位及固定之螺丝皆有锁紧。

　　2、 电源接上之极向正确，刀盘回转方向正确。此时电源灯亮，变频器亦通电中。

　　3、 换好适当之刀盘，固定良好。如果是装的丝盘，则先用手试着旋转刀盘，使刀盘上的刀齿既不挂伤皮带，又不能离得太开(离太开会使刀盘切削不了物料的尾部)。也不能离得太近，否则刀盘的刀齿与输送部的不锈钢摩擦，损坏刀齿。

新年开始的一个月，国内食品机械行业算是比较火热的一个月，因为新年开始，很多果蔬加工厂及酒店的开张，规模的扩大，新样式的增多，对加工设备的需求也就增大，其中的要数切菜机中的切丁机、切块机（水果切丁机、土豆切丁机、萝卜切丁机等各类果蔬加工丁块设备）这种设备，

如果您是果蔬加工配送中心或是大型酒店使用的话，那得配备专门的切丁机，优势是切丁快，成型好，标准均匀、美观。常见球茎类蔬菜如：土豆、萝卜、洋葱、红薯、生姜、芋头、水果类等。

多功能切菜机的主要特点如下：1.自动传送到立式刀上进行切碎或切割。2.广泛用于硬，软根，茎，叶类蔬菜和海带的加工，并且可以切成薄片，小块，丝，立方体，钻石和曲线。3.模拟手动切蔬菜的原理。4.易于调节，易于维护和清洁，适用于机构，，学校食堂，旅馆，饭店和餐馆。