苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

1、冻肉切片机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与斩拌机配套使用，不仅延长了它的使用寿命，而且在肉食加工中是不可缺少的设备。

　　2、不同的冻肉切片机的方法也不同，比如要处理细胞或者***，使用玻璃刀或钻石刀制作薄切片。

　　3、肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6℃”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。

切肉机的操作相关讲究

　　今天我们要说一说切肉机的操作有哪些讲究。

　　在使用切肉机的时候，要注意一些问题，只有正确的操作方式，才可让它的使用寿命更长。

　　如当你在使用切肉机前，要先用温水将其清理干净。但要注意在清洗的时候不可将电机弄湿掉，避免出现意外情况。

还有在使用之前，要先开动电机，看刀片的转向是否正确。

　　如果转向是否正确，要及时纠正。

　　当你使用完之后，再关掉切肉机电源，将可拆除部分拆下来用热水洗干净，然后装上，这样定期维护切肉机，可延长其使用寿命。

众多行业在发展的过程中都有一个共同的痛点---价格战，小编认为：价格战不是出路，只有保证了产品的质量，未来才是品质的市场。

切肉丁机，是厨房必不可少的加工设备，使用范围广泛，如今，正是食品加工行业的快速发展时期，技术，把握好质量和服务才是发展之道。