苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。无论是振动喷淋式或滚筒式，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。

机器结构：

　　1、 电控箱：启动或停止切削工作，其上有速度调整，注意输入电源、380v。

　　2、 电源指示灯：当接上电源就亮，需注意此时变频器亦通电中，所以平时若不用机台，电源线必须断电，才不至使得变频器总在通电中而发热。

　　3、 回转刀启动按钮：旋转可经由变频器设定大双刀转速。

　　4、 输送机启动按钮：旋转可经由变频器设定输送带速度。

食堂用的菜品形状切丝切丁切片都会用到切菜机，一台多功能切菜机足以满足食堂的多种菜品加工需要。蔬菜加工厂可能需要一台专门切丝的设备，比如雪菜丝、榨菜丝等，就可以快速完成工作，且切丝均匀是酱菜厂的较好的选择。

 在选择好切菜机功能型号后要看设备材质是否符合食品级的，现在的切菜机材质要求一般都是不锈钢的，卫生条件更高、设备更耐用。有特殊需要也可以请厂家专门改成更别的不锈钢。根据型号、材质两种就能选择适合的切菜机设备，机械设备使用时要特别注意后期***，使用越仔细，设备的使用寿命就越长。

切菜机在出货的时候都附带有说明书，而且在机器上也都有贴有注意事项标签，一般都是非常明显，那为什么还有很多使用者被伤到手了呢，切菜机尤其小型切菜机，大家都感觉机器小好操作，就忽视了注意事项，所以不管什么样的切菜机，不要掉以轻心，要按规定安全操作，就不会出现问题。